はじめて富士酢製品をお使いいただくみなさま

当蔵にご興味をおもちいただきまして、ありがとうございます。五代目の飯尾彰浩です。
テレビ番組をご覧いただいたのでしょうか。それとも、ご友人から紹介いただいたのでしょうか。

はじめての方にお伝えしたいことは、お酢の使い方が上手くなると、料理の味は格段に美味しくなるということ。

例えば、お酢は酢の物を作るだけでなく、以下のような使い方もできます。

1．丸のままの魚はまず、1％程度の酢水でさっと洗うと臭みが出にくい
2．天ぷらの衣には、2％程度の酢を入れた氷水を使うと軽い衣になる
3．麺つゆにも、ほんの少しの酢を入れると味の輪郭がはっきりして味が決まる

お酢には、酸味をつけるだけではなく、香りや食感、味のバランスを整えるなど、様々な効果があります。他にも、様々な健康価値が実証されています。

飯尾醸造では、主に父（四代目）が美容や健康に向けた酢（紅芋酢、富士玄米黒酢）やカプセル（食べる富士酢）を、私（五代目）が家庭料理や飲食店様向けの酢を開発してきました。

ご不明な点がありましたら、ぜひメールや電話でお問い合わせいただけましたら幸いです。

電話　0772-25-0015
メール　fujisu@iio-jozo.co.jp

みなさまの食生活、ひいては人生に寄り添えるお酢屋でありたいと思っています。
そのために、蔵人一同、素性のわかる原料をたっぷり使い、手間と時間をかけて、私たちだけのものづくりを続けていくことをお約束いたします。

五代目　飯尾 彰浩