富士酢プレミアム
【20年来の夢であった、至高の純米酢】
飯尾醸造が20年来夢見てきた「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」。こだわりぬいた原料と製法で、お米の滋味を最大限に引き出したのがこの「富士酢プレミアム」です。
原料には地元、京都・丹後の山里で栽培期間中 農薬不使用栽培の米を、「米酢」と表示できる量の8倍も使用。昔ながらの古式「静置発酵」と「長期熟成」をさらに極めた一徹な造り。やさしい香り、穏やかな酸味、そして円熟の旨みが堪能できる極上の純米酢に仕上がりました。
お酢とは単に酸っぱいだけでなく、この「富士酢プレミアム」は、格別ふくよかな味わいであることを実感していただけます。酢の物、お寿司、ドレッシングなど、ここぞの一皿にどうぞ。
●「富士酢プレミアム」の美味しい召し上がり方
まろやかでやわらかい口当たりの奥に、濃厚な旨味を感じる純米酢です。どんなお酢料理にもお使いいただけますが、特に酢の物やドレッシング、お寿司や酢漬けなど、火を入れないお料理で生のままお使いいただくと、この格別にふくよかな味わいをご堪能いただけます。
富士酢プレミアムを使った クラフトビネガーレシピ(PDF)
●美味しい酢飯が簡単に作れる「手巻きすし酢」
富士酢プレミアムでも酢飯を作れますが、「手巻きすし酢」なら他の調味料を加えずに、お米と一緒に炊くだけで美味しい酢飯ができあがります。
あわせてご覧ください。
・原材料：米(京都府丹後産)
・賞味期限：製造日より2年
・栄養成分表示(100g当たり)※推定値
熱量 48kcal、たんぱく質 0.6g、脂質 0g、炭水化物 12.5g、食塩相当量 0.003g
・保存方法：直射日光のあたらない場所で、常温保存してください
※開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化することがあります。キャップをきちんと閉めて保管ください。