本藤水産 宮津湾のめぐみ 要丸salt

¥700
製造元 本藤水産
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宮津湾の名漁師として知られる本藤靖さん。

その原点は、海を科学的に見つめてきた研究者としての経験にあります。
研究者たちと共に宮津湾の調査を行う中で、本藤さんは海底からミネラル豊富な栄養塩を含む湧水が湧き出していることを発見しました。

この貴重な海底湧水を、自らの手で丁寧に煮詰めて生まれたのが、船名を冠した「要丸のsalt（ソルト）」です。
塩分摂取量への配慮が求められる現代において、少量で素材の旨みを引き出すミネラル豊富な塩は、日々の食卓にちょうど良い存在。

天ぷらやおにぎり、刺身、蒸し野菜にひとつまみ添えるだけで、食材本来の味わいが際立ちます。
また、紅芋酢に加えるなど、使用量を抑えながら幅広い料理にお使いいただけるのも特長。

自然の恵みと人の手仕事が生んだ、毎日使いたくなる塩です。


原材料名：海水
内容量：30g

 

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