富士酢900ml 2本セット(K2-3)
酢の物から炒め物や煮物まで。
コクと旨味をプラスするお酢のセット
お米の旨味がたっぷりの「純米富士酢」と天然のアミノ酸がたっぷりの「富士玄米黒酢」。
「純米富士酢」は酢の物や甘酢漬けにはもちろん、炒め物などの火を入れる料理にお使いいただくとお米の旨味が加わわります。
煮物や炒め物、中華料理には「富士玄米黒酢」がおすすめ。
特に火を入れる料理にお使いいただきたい、二本組のセットです。
■セット内容
- 純米富士酢900ml
- 富士玄米黒酢900ml
■商品説明
1．純米富士酢
明治26年の創業より変わらぬ製法で造った「純米富士酢」は私どもの看板商品です。
原料は地元、京都・丹後の山里で栽培期間中 農薬不使用栽培の米と山から湧き出た伏流水。
ただそれだけを原料に造った純米酢です。
その米を使って自社の蔵で杜氏が醪(もろみ)を仕込み、その醪から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。
米づくりからはじめて2年以上、今となっては珍しい気長な製法を守っております。
また、酢1リットルにつき200gという「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。
たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。
※醪(もろみ)……純米酒を造る際に、酒と粕に分ける前段階のもの
※「純米富士酢」の造り方は「酢造り」のページからご覧ください
【「純米富士酢」の美味しい召し上がり方】
まろやかな純米酢ですから、どんなお酢料理にもお使いいただけます。
特に、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など、お酢がキメテのお料理におすすめいたします。
>>純米富士酢を使ったレシピはこちら
2．富士玄米黒酢
京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した玄米と、良質な水のみで造られた玄米黒酢です。
「古式静置発酵」の後、ゆっくりと「長期熟成」させて造っています。
天然アミノ酸・必須アミノ酸が豊富
市販の玄米酢や黒酢のなかでも、アミノ酸の量とバランスは抜群。
人間の体に必要な天然のアミノ酸を100mlあたり1000mgも含んでおり、体内でつくれない必須アミノ酸も含んでいます。
農薬残留の心配がなく安心してお使いいただけます
玄米は胚芽の部分に農薬が多く残留するため、玄米黒酢にも農薬が含まれやすくなります。
「富士玄米黒酢」には、栽培期間中 農薬不使用の玄米を使っているため、安心してお召し上がりいただけます。
日々の健康維持から料理まで、幅広くお使いください。
【「富士玄米黒酢」の美味しい召し上がり方】
- 水で8倍以上に薄めてお飲み下さい。ハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。
- 豆乳や牛乳で薄めるとヨーグルトのようにトロリとして飲みやすくなります。お酢にはカルシウムの吸収を助ける働きがあるため、よりヘルシーにお飲みいただけます。
- ジュースで割っても美味。
- 酢大豆、梅酢、酢卵、らっきょうの酢漬けなどは、健康を気遣う方に特におすすめです。
- 中華、エスニック料理などでお使いいただくと、風味とコクが加わり、一段とおいしく仕上がります。