かき醤(オイスターソース)100g
¥1,575
製造元 かなわ水産
原材料は「無人島のかき」と「塩」だけ 広島県の大黒神島は無人島であるため、生活排水に汚染されない安全な海域であり、河川から遠いので塩分濃度も3.1％以上と高いのが特徴です。
その大黒神島沖で自家用のかき筏で採れた「かき」と「塩」だけを使用し、発酵させさた後そのまま何も添加する事なく煮詰めてつくられました。
通常のオイスターソースの味とは全く異なる美味しさです。
野菜炒め、かやくご飯や出汁に隠し味として加えると、味に広がりと深みが出ます。
かきの塩漬けから造った100％のオイスターソースですので、うま味と塩分濃度が高いため料理全体の１％以下を目安にご使用ください。
それ以上入れますと味が濃くなり過ぎますのでご注意ください。
原材料:かき(広島県産)、食塩
賞味期限:2年
保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫で保管してください
● お酢と併せてお求めください